养好脾胃是关键，气血虚的人，照着吃就对了
我们很多人，提到脾胃不喜欢吃什么，简直是如数家珍。像是生冷油腻的，辛辣刺激的，寒凉的食物等等，脾胃喜温不喜寒，长期吃一些脾胃不喜欢的食物，我们的气血会越来越差，人也容易营养不良。
脾胃是我们气血化生的源头，很多人的气血不足，脸色差，浑身无力，都是受到脾胃的影响，所以想要补足气血，养好脾胃是关键。
对于养脾胃，我们应做到，投其所好。尤其近日来，雨水频频，湿度大，我们的脾胃受到外界水湿的影响，运化功能也会受阻，此时更要少碰寒冷生湿的食物，多吃一些脾胃喜欢的“土气”食物。
脾胃五行属土，所以含“土气”重的食物，这些能量可以进入到脾胃，起到补益作用，像是我们常吃的山药，土豆，芋头，红薯等，这些长在土地里的食物，得土气最深，补养脾胃的效果也就更好。
我们根据古籍和各种营养学说，总结出了4种，最适合“土气”的健脾养胃食物。脾胃虚弱，气血不足的朋友，可以在平时的烹饪中，多加些这类食物。
第一种：小米
小时候吃小米粥，最喜欢的就是上面那层厚厚的，稠稠的米油，特别香！后来才得知，这层米油也是小米的精华，营养都集中在这里。我们判断小米的品质好不好，也是根据这层米油来判断的。
小米的米油厚，证明小米的土气就旺，能量大，补脾养胃的效果就更好。而且，这层米油，还能滋阴，补液填精。
小米的生命力特别顽强，无论土地是肥沃还是贫瘠，它都能顽强地生长，而且又是种子，蕴含的能量也就更大，得到的土气也就更多，所以，才被称为五谷之首。
在《黄帝内经》中写道：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”，被排在首位的五谷自然是最养人的。
小米春种秋收，得天地之气最全，富含营养，被称为“食物黄金”。 《本草纲目》记载：小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，每天喝小米可以补元气，养胃健脾。
别看一颗颗黄色的小颗粒不显眼，女性生完宝宝，都是要喝小米粥的，就是看中它补元气，养脾胃的效果，把一碗小米洒在土地上，它便能生根发芽，这种顽强的生命力，才能孕育新生命，我们吃的就是这股能量来维持我们的健康。
第二种：芋头
小时候吃过几次蒸芋头，蘸着白糖，甜丝丝的，有股特别的香味。现在的很多甜品中，也都加入了芋头，叫芋泥。
《本草纲目》中记载：“芋头能养脾胃，调中气，化瘀散结”。《食疗本草》中也说芋头：“平，又主宽缓肠胃”。芋头长在土地里，秉土气而生，汲取了土地的养分。是非常好的“土气”食材。
而且芋头含有丰富的膳食纤维，对我们的肠道也非常不错。相比于红薯，土豆这些土气食物，芋头的热量更低哦，所以咱们轻食健身的朋友，想要既养胃又不胖，可以选择芋头。
尤其是咱们脾胃差，气血不足的朋友，如果觉得猪肝滋腻，枸杞吃着容易上火，也可选择吃鱼头，补充气血，健脾养胃。
很多人都不会挑选芋头，今天我们就来说说，什么样的芋头最好吃。我们最好选择表面带着潮湿泥土的，这样的芋头是刚挖出来的，最新鲜。而且挑芋头要掂一掂，越轻的芋头，证明水分含量越少，吃起来口感糯糯的。
而且芋头的根须部位有很多凹下去的小洞，这个小洞越多，品质越好。
第三种：山药
山药的生长期很久，在清明前后种植，等到霜降以后才能收获，有的甚至要到冬天才能挖出来，所以山药埋在土里，获得的土气最为丰厚。
在山药的品类中，又属温县垆土的铁棍山药营养最高，健脾胃的效果最好，它是唯一一种能够同时滋养脾、肺、肾的食物，而且能够长期食用，不会上火，也没有副作用。
铁棍山药又称“怀山药”，注意是这个“怀”字，指的就是河南温县地区，在古时被称为怀庆。这种山药的营养价值是其他普通菜山药的十倍，这里独特的土壤环境，含有丰富的微量元素，垆土土壤造就了营养价值极高的铁棍山药。
真正的铁棍山药看着是弯弯曲曲的，很丑，表面还有扎人的根须和红色的锈斑一样的点子，但是它皮薄肉厚，肉质十分细腻，吃起来软糯可口，有股自然的清甜。
人人都说铁棍山药好，殊不知铁棍山药种植起来颇费力气，因为对土壤的耗损极大，山药吸收土壤的能量太强了，种过山药的土地，要养上五六年，才能继续复种。
故而，咱们脾胃虚弱的朋友，如果有条件可以试试这种温县的铁棍山药，无论是蒸食还是煮粥，营养和口感都十分不错。
第四种：茯苓
相较于小米芋头和山药以外，茯苓在生活中不常见，但是我们很多人都吃过，小时候薄薄得像纸片一样的茯苓饼，中间夹着果脯，这道美食是当年慈禧太后的最爱。
茯苓也是生长在地里的，而且它还是抱着松根生长的，在古时的民间，百姓中都流传着茯苓的传说，说它是神秘的东西，而茯苓健脾，主要是通过祛湿来完成的，而且还有安神的作用。
《本草纲目》里面有言：“千年之松，下有茯苓。松脂入地千岁为茯苓，盖松之神灵之气。”茯苓这种含有“土气”很重的食物，能够守护住我们的五脏真气，而且茯苓也是一种可以长期吃的食物，在《神农本草经》中本列为上品，久服不伤身。
茯苓吃起来味道淡淡的，所以很多人都不喜欢吃，也不知道如何去做，一般都是炖汤的时候放一些就可以了。